Plasele pentru brânzeturi se folosesc în producția diferitelor tipuri de brânză și se recomanda în funcție , dacă brânzeturile sunt tari sau moi. Brânzeturile tari se pun pe rafturi cu plasă de profil mare ( tip 43A) ca să creeze o ventilație bună și așa să îmbunătățească condițiile de stocare. Plasa oferă posibilitatea de dezvoltarea întregului proces și de asemenea oferă posibilitatea ca  brânzeturile să se pună pe câteva straturi și să se pună plase între straturi.